Parmi les histoires étranges que l’on raconte sur le Tea Taster de la maison Twinings, il paraîtrait que l’histoire du Earl Grey est de loin la plus mystérieuse.
En effet, on raconte qu’il y a quelques années en Chine, alors qu’il promenait sa silhouette élégante et bienveillante au milieu de ses chers théiers, le Tea Taster de la maison Twinings sauva la vie d’un voyageur. Ce chinois était un prince qui s’empressa aussitôt de remercier le Tea Taster en lui confiant la recette restée secrète du thé à la bergamote.
C’est ainsi qu’est né le célèbre Earl Grey de Twinings. On dit que le Tea Taster de cette histoire est le même que celui que l’on voit aujourd’hui dans les plantations de Ceylan, de Darjeeling ou sur les hauts plateaux du Yunnan. A ce détail près que ces évènements ont eu lieu il y a de ça plusieurs siècles...
Notes aromatiques :
Né d’une recette ancestrale, le thé Earl Grey est le mariage surprenant et raffiné du thé noir et de la bergamote. De ce blend (mélange) à la robe ambrée émanent des senteurs à la fois fraiches et fleuries.
Ce sont les notes acidulées de la bergamote, rappelant le zeste de citron et l’orange amère, qui ajoutent un éclat si particulier à ce thé noir..